香菇炒鸡的做法家常菜，香菇炒鸡的做法家常菜窍门

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本文目录

1. 乌鸡炒香菇黑木耳怎样做好吃
2. 香菇炒鸡丸正宗做法
3. 沙姜香菇炒鸡的法家法做法

乌鸡炒香菇黑木耳怎样做好吃

用料

木耳

14朵蚝油2勺生抽2勺香菇8朵盐5克姜片3小葱1根老抽1勺大蒜5瓣八角1个大葱半根干料酒1勺

香菇木耳炒鸡的做法步骤

步骤1

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先将大葱半根，花椒油数滴
，窍门盐半勺，香菇香菇生抽半勺，炒鸡常菜炒鸡常菜老抽还有耗油，法家法生姜
，生粉1大勺 ，一起腌鸡肉

步骤2

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提前泡好的干香菇和黑木耳用半勺盐腌制 ，然后大火放油，爆炒腌制的鸡肉 ，然后加入姜，蒜，八角 ，小米辣，再翻炒，最后加入木耳香菇继续翻炒，最后加入生抽，老抽，耗油再翻炒片刻，加入开水煮15分钟 。最后出锅前放入切好的青椒和青蒜苗，出锅
，撒上葱花 ，比外面饭店的还好吃  。

香菇炒鸡丸正宗做法

主料香菇200克鸡肉丸50克香葱适量生姜适量

辅料盐2克生抽2克老干妈适量胡椒粉一勺

香菇炒鸡丸的做法步骤

1.鸡肉丸切成小块
，放入锅中

2.慢慢炒出香油

3.香菇提前浸泡，洗干净，放入香菇，大火煸炒

4.加入生抽，继续煸炒

5.加入老干妈煸炒几分钟

6.胡椒粉继续煸炒

7.加入一勺盐 ，大火煸炒几分钟

8.撒入葱花，

9.大火收汁即可

沙姜香菇炒鸡的做法

1、鸡块清洗干净后加入盐、姜丝和料酒腌制；香菇泡发 ，芹菜切段
，沙姜、蒜瓣剁碎

2、冷锅下油，加入沙姜末、蒜蓉
，慢火炒香后加入鸡块翻炒

3 、鸡肉炒到半熟后加入酱油、蚝油和料酒继续翻炒

4
、加入芹菜、香菇慢火焖煮片刻即可

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