快汤的做法大全家常菜(快汤的做法大全家常窍门)

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本文目录
麻辣香锅炒虾仁的做法
圆葱切片 ,藕去皮切片,锅的锅干豆腐切条,家常家常青菜洗净,做法做法锅中烧水 ,大全放入配菜虾、麻辣麻辣丸子 、虾香虾香干豆腐 、锅的锅蟹棒等焯水,蒜切片,姜切片 ,锅中烧油 ,放入葱、姜 、蒜 、小辣椒、豆瓣酱 、麻辣香锅底料,小火炒香,下入虾 、丸子、蘑菇、藕片翻炒,加入盐 、味精翻炒,加入料酒、海鲜酱油、青菜炒匀,撒入香菜段、白芝麻即可 。
麻辣香锅虾的做法
材料
虾100克,牛百叶100克,土豆1个,豆腐皮1张,莴笋1根,芹菜尖3根,大葱1截 ,蒜7瓣 ,姜1块,辣椒酱2汤勺 ,干辣椒4个,花椒20粒,泡椒2个 ,干贝素1/2茶匙,生抽1汤勺,陈醋1茶匙 ,糖1茶匙
准备:虾处理干净 ,土豆、莴笋去皮切块,豆腐皮 、牛百叶切丝,芹菜切段 ,葱切段,姜切片 。
开始制作 :
1锅烧热 ,倒入适量油,油热后,放入葱姜蒜爆香 。
2闻到香味后 ,放入处理后的鲜虾。
3翻炒至虾变色,加入花椒粒 。
4再加入干辣椒。
5翻炒均匀后,加入土豆块。
6迅速翻炒,至土豆边缘微黄,加入莴笋块。
7炒匀后,加入牛百叶。
8加入一大勺生抽 。
9再加入1小勺陈醋。
10翻炒均匀 ,最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒,再加入少许糖 ,炒匀即可。
麻辣虾香锅的做法
原料:青虾 、鸡中翅 、洋葱、酸萝卜 、蟹味菇 、水粉、食用油 、食盐 、新奥尔良腌料 、藤椒、香辣椒段、葱花蒜片姜丝、料酒、生抽 、耗油。
做法步骤 :
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第1步 、鸡中翅用凉水化冻。
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第2步、鸡中翅消冻之后用刀在正反面各划两刀(便于入味) 。
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第3步 、青虾从背部化开后抽出虾线并清洗干净(划开背部的大虾可以在腌制时更好地入味)。
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第4步、青虾逐个抽去虾线后清洗干净 。
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第5步 、将鸡中翅和青虾装入盆中倒入新奥尔良腌料 。
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第6步 、抓拌均匀。
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第7步、加入食盐。
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第8步、加入葱花蒜片姜丝并抓拌均匀。
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第9步 、抓拌均匀的腌料用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室腌制两小时。
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第10步、准备蟹味菇 。
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第11步 、准备洋葱半个 ,青藤椒和香辣椒段。
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第12步、起锅烧油。
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第13步、下入青藤椒爆香(注意 ,用小火不要炸糊了) ?
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第14步、下入干红辣椒段和郫县豆瓣酱炒出红油 。
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第15步 、下入鸡中翅煎制两面金黄捞出。
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第16步 、再下入青虾翻炒变色后捞出 。
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第17步、最后下入酸萝卜和蟹味菇翻炒 。
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第18步 、准备砂锅一口 ,底层码入洋葱段。
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第19步、再放入炒好的配菜。
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第20步、抓入水粉做铺垫。
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第21步、再码入鸡中翅和大虾 。
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第22步、在腌制主料的盆中加入生抽和耗油 ,同剩下的葱花蒜片和姜丝共同搅拌均匀。
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第23步 、倒入砂锅的食材之上,放电灶小火煮15分钟即可 。
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第24步 、香辣开胃的麻辣香锅大虾就完成了。
关于麻辣虾香锅的家常做法 ,麻辣虾香锅的家常做法大全的介绍到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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